• 500 грамм стручковой фасоли;
• 400 грамм болгарского перца;
• 400 грамм куриного филе;
• 500 грамм томатного пюре или помидор;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• соль и специи по вкусу.

Стручковая фасоль - очень интересный овощ для меня. Я вот до сих пор не могу понять, люблю ее или нет:) Бывает тааак хочется, а бывает ешь и думаешь, ну что в ней вкусного? Иногда я просто открываю банку такой фасоли и ем без ничего, а вот на сей раз я приготовила стручковую фасоль в мультиварке в томате и с куриным филе. Как же вкусно и сочно было! Болгарский перец своим ароматом идеально дополнил блюдо. Все мои овощи были замороженными, а вот со свежими помидорами, фасолью и перцем было бы еще вкуснее, так что я предлагаю отличный рецепт как для заготовок, так и для летнего сезона, ведь у вас получится не только полезный ужин, а еще и легкий во всех смыслах. Со свежим хлебом просто объедение, если фигура позволяет;)

Процесс приготовления:

1. Куриное филе моем, обсыпаем специями(сушеный базилик, чеснок, зеленый лук и черный молотый перец), солим и поливаем оливковым маслом. Выкладываем в один слой на дно мультиварки.
2. Поверх куриного филе кладем мелко нарезанный соломкой болгарский перец, но не все количество, указанное в рецепте, а часть - мы будем чередовать слои овощей. Солить тоже нужно по частям.
3. Добавляем часть томатного пюре или помидоры, которые нужно нарезать средними кусочками. При желании их можно еще и очистить перед нарезкой. Чуть солим.
4. Вот и очередь стручковой фасоли настала. Выкладываем часть фасоли, разравниваем и снова солим.
5. Повторяем овощные слои, так как мясной слой у нас всего один - нижний. Не забываем солить. У меня получилось два повтора, завершением которых выступил слой стручковой фасоли, томатного пюре и сушеного зеленого лука.
6. Выбираем режим "Тушение" на 2 часа 30 минут. Можно сначала включить режим "Выпечка" на 30 минут, дабы поскорее началось кипение, а потом перевести мультиварку в режим "Тушение" на 2 часа. Время можно увеличивать или уменьшать, проверяя готовность - фасоль должна стать мягкой. Готовое блюдо размешиваем и подаем.

Приятного аппетита!