• 600-700 грамм говядины для тушения;
  • 1 морковь весом 130 грамм;
  • 1 болгарский перец весом 80 грамм;
  • 1 луковица весом 60 грамм;
  • 400 грамм кабачков;
  • 1,5 десертные ложки соли;
  • 1 чайная ложка растительного масла;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • специи.

Говядина с овощами

Вот и нас коснулась волна диеты Дюкана, охватившая весь мир. Правда, мы просто решили больше есть нежирного мяса и рыбы, то есть худеть таким способом не пробовали - мы и так с мужем вполне стройные:) Вот почему я предлагаю вкусный и полезный рецепт тушеного мяса в подливе из овощей, приготовленного в мультиварке. Получается очень вкусно! И подавать можно как самостоятельное блюдо, если нравится говядина в таком количестве. Овощная подлива делает мясо сочным и ароматным, освежая и обогащая его вкус. Особенно выделяется болгарский перец, гармонично сочетающийся с говядиной, как оказалось:)

Процесс приготовления:

1. Включаем режим "Выпечка", выбирая время 60 минут - с запасом. Наливаем в чашу мультиварки растительное масло. Лук мелко нарезаем, морковку трем на мелкой терке. Обжариваем минут 10.Лук и морковка
2. Говядину моем и режем средними кусочками, добавляем к луку и морковке. Перемешиваем, закрываем крышку минут на 15 - говядина даст много сока.Мясо
3. Добавляем к нашей говядине специи: барбарис, семена укропа, щепотку молотого имбиря, молотый мускатный орех, сушеный базилик, красный молотый перец.Специи
4. Пришел черед кабачков - их нужно потереть на крупной терке(у меня замороженные были - уже натертые; я их размораживала в микроволновке). Высыпаем кабачки, перемешиваем. И сразу же добавляем томатную пасту. Снова перемешиваем и оставляем минут на 20.Кабачки
5. Болгарский перец режем кубиками и добавляем в чашу к остальным ингредиентам. Перемешиваем.Перец
6. Сверху можно поставить емкость для пароварки с чесноком, свежим розмарином и лавровым листом для аромата.Травы и чеснок
7. Далее режим "Выпечка" - выключаем, а режим "Тушение" - включаем. Время устанавливаем от 1 часа 30 минут до 2 часов. После сиганал о готовности посыпаем нашу говядину в овощной подливе черным молотым перцем.Мясо в подливе

Приятного аппетита!